North Karnataka Special Junka | Zunka |ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕ ವಿಶೇಷ ಜುನುಕಾ

Junka (Asha Vishwa)

Full Process: https://youtu.be/YgIuqddM07A?si=TYyGRcq418noUeAD 

Ingredients:

1. Oil - 2 tsp
2. Mustard seeds-1/4 tsp
3. Curry leaves
4. Onion - 1/2 cup
5. Green chillies-2(Spicy)
6. Garlic-3 pieces
7. Lemon juice-1 tsp
8. Turmeric powder-1/4 tsp
9. Besan-1/2 cup
10. Water -2 cups
11. Salt to taste 
12. Coriander leaves

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
2. ಸಾಸಿವೆ -1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
3. ಕರಿಬೇವು
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಕಪ್
5. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ -2 
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -3 ತುಂಡುಗಳು
7. ನಿಂಬೆ ರಸ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
8. ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ -1 / 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
9. ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು -1 / 2 ಕಪ್
10. ನೀರು -2 ಕಪ್
11. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
12. ಕೊತ್ತಂಬರಿ